基礎知識
こんにちは、せんせーです。 今回は久しぶりの基礎講座ということで、バックストーリーがコア豆中トップクラスに多いカフェ・ベロナを紹介したいと思います。 *1 名前;カフェ・ベロナ(VER) ローストレベル;DARK 酸味;LOW コク;FULL 加工方法;水洗式/…
こんにちは、せんせーです。 今回はブラックエプロン試験(正式名称、ブラックエプロンチャレンジテスト)がどのようなものなのかをお伝えしていきたいと思います。 ブラックエプロンはコーヒーに関する幅広い知識を有することを示す証であるので、その試験…
こんにちは、せんせーです。 さてさて、皆さんはブラックエプロンと聞くとどのようなイメージが浮かぶでしょうか?「他の店員さんとエプロンの色が違う」「なんか凄そう」「社員の人なのかな?」「難しい試験に受かった人」などなど…色々なイメージがあると…